Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia tidak hanya terkenal sebagai negeri seribu pulau tapi juga surganya kuliner. Berbagai macam makanan tradisional dengan bahan dasar dan cara penyajian yang beragam dapat dengan mudah kita temui di tiap sudut negara ini. Tak heran jika bisnis UKM makanan tradisional bisa menjadi peluang yang menguntungkan. Selain karena pada dasarnya semua orang membutuhkan makanan, bisnis ini bisa sekaligus memperkenalkan makanan tradisional khas Indonesia, terutama jika Anda berbisnis di tempat yang tidak menjadi asal makanan tersebut. Sebagai contoh, jika Anda adalah orang asli Purwokerto dan berjualan mendoan, makanan khas Purwokerto, di Jakarta karena kebetulan Anda sedang kuliah di Jakarta, maka Anda bisa memperkenalkan makanan khas tersebut kepada orang-orang Jakarta. Memulai bisnis UKM seputar makanan tradisional memiliki beberapa tantangan tersendiri. Cita rasa yang khas harus tetap dipertahankan sebagai ciri utama makanan tradisional tersebut dari makanan yang lain. Oleh karena itu, pemilihan bahan dan bumbu serta cara memasak yang benar harus diperhatikan. Ada baiknya jika Anda memulai bisnis ini dengan berjualan makanan tradisional dari tempat asal Anda sendiri, karena Anda pasti sudah familiar dengan rasa, bahan dan cara memasaknya. Atau, jika Anda ingin menjual makanan tradisional dari daerah lain, usahakan untuk mencari resep yang lengkap. Bertanya pada orang asli dari daerah tersebut yang sudah biasa memasaknya bisa jadi pilihan yang baik. Continue reading Bisnis UKM Makanan Tradisional, Cukup Menjanjikan
