Ade SEO – Page 8 – Toko Mesin Kemasan – Mesin Makanan

Alat Pencetak Bakso Jadikan Produksi Bakso Lebih Mudah dan Cepat

Alat Pencetak Bakso

Alat pencetak bakso ialah mesin pencetak adonan bakso yang digunakan dalam pembuatan bakso dengan berbagai ukuran. Alat pencetak bakso tersebut merupakan bagian dari salah satu mesin dalam pembuatan bakso.

Paket mesin pembuat bakso sangatlah bermanfaat bagi para pembuat bakso, terutama para produsen bakso. Mereka memanfaatkan mesin pembuat bakso agar produksi mereka lebih mudah, banyak dan berkualitas. Kemudian dari sisi waktu produksi yang lebih cepat sehingga hal tersebut menjadi alasan mereka menggunakan rangkaian mesin pembuat bakso.

Continue reading Alat Pencetak Bakso Jadikan Produksi Bakso Lebih Mudah dan Cepat

Mixer Kue Besar Alat Bantu Dalam Industri Kue

Mixer Kue Besar

Mixer kue besar adalah mixer berukuran besar yang digunakan untuk membuat dan mengaduk adonan kue. Alat ini juga dapat digunakan untuk mengaduk adonan jenis lainnya dalam pembuatan kue.

Pengaduk bahan kue berfungsi untuk mencampur bahan–bahan adonan kue seperti tepung, telur, margarin, gula, garam, dan bahan-bahan adonan kue lainnya. Tujuan pengadukan tersebut agar tercampur merata menjadi adonan yang kalis ataupun encer (sesuai kebutuhan dan spesifikasi alat).

Mixer merupakan alat mekanis yang digunakan untuk mencampur bahan adonan yang biasanya digunakan untuk pembuatan kue. Pencampuran ini dikenal dengan mix dalam bahasa Inggris, sehingga alatnya dikenal dengan nama pencampur (‘mixer’). Alat ini berfungsi untuk mencampurkan bahan adonan sehingga menjadikan semua bahan yang dicampurkan tercampur, untuk putih telur jika dikocok (campur) akan mengembang

Prosedur Penggunaan Mixer

Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi ‘0’
Masukkan kedua tangkai pengaduk adonan pada lubangnya
Tusukkan ‘tusuk kontak’ pada stop kontak sumber listrik AC tegangan 220 ~ 230 volt, 50 ~ 60 Hz. Perhatian! Besaran ini tidak boleh dilanggar. Pelanggaran terhadap besaran listrik ini dapat menyebabkan kerusakan fatal pada mixer
Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi ‘1’. Motor mixer harus berputar bersama kedua tangkai pengaduk adonan. Perputaran motor mixer ini terjadi karena adanya pengaliran arus listrik dari sumber listrik menuju terminal saklar posisi ‘1’, masuk ke ujung belitan L1, kemudian ke belitan L2, belitan L3, lalu masuk ke ujung sikat1, ke komutator, masuk ke belitan rotor, ke sikat2, masuk ke ujung belitan utama, dan berakhir kembali ke sumber listrik (terminal netral)
Ulangi langkah empat untuk posisi saklar pemilih kecepatan 2 dan 3 Putaran motor pada posisi 3 harus lebih cepat dari pada posisi 2 dan 1. Sementara putaran motor pada posisi 2 harus lebih cepat daripada saat saklar pemilih kecepatan berada pada posisi pilih ‘1’. Jika prosedure langkah 4 dan 5 tidak sukses
Jalankan mixer hingga adonan dianggap baik untuk dihentikan pengadukannya. Perhatian! Jangan terlalu lama menjalankan motor mixer, hingga melebihi satu jam tanpa berhenti. Pemakaian yang melibihi satu jam tanpa berhenti akan meningkatkan suhu panas motor dan akan berakibat fatal. Kondisi tersebut dapat mengakibatkan motor mixer terbakar
Bersihkan atau cuci bersih semua komponen mixer kecuali bodinya sesaat setelah digunakan agar tidak berjamur. Perhatian! Bodi mixer tidak boleh dicuci. Di dalam bodi mixer terdapat motor dan rangkaian kelistrikan mixer.

Manfaat Mixer

Efiseinsi Waktu

Manfaat mixer salah satunya adalah menjadikan waktu memasak lebih efisien, terutama jika dalam proses memasak terdapat bahan-bahan yang harus diaduk maupun dikocok dalam jumlah yang banyak. Dalam proses mengaduk adonan tidak cukup tiga hingga lima menit untuk menyelesaikan adukan adonan hingga benar-benar tercampur rata dan mengembang. Dengan menggunakan mixer, kita bisa menghemat waktu untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata. Bahkan jika menggunakan mixer yang dalam proses pengadukannya bisa ditinggal dengan melakukan aktivitas lain seperti mengupas buah, mengupas bawang, mencuci buah, dan sebagainya, maka hal ini akan lebih menghemat waktu.

Menghemat Tenaga

Mengaduk adonan hingga tercampur rata adalah sesuatu yang mudah jika jumlahnya sangat sedikit. Namun bagaimana jadinya jika yang harus diaduk berkilo-kilo dengan hasil yang tercampur rata dan mengembang dengan sempurna? Pastinya akan memerlukan tenaga yang besar bukan? Sehingga ketika tugas mengaduk adonan diberikan kepada mixer, maka bisa dipastikan tenaga yang kita keluarkan dapat diminimalisir untuk pekerjaan yang lainnya. Disamping itu putaran yang dihasilkan juga konstan sesuai dengan kapasitas mesin yang disediakan pada mixer. Berbeda dengan kapasitas kekuatan manusia yang memiliki titik lelah pada titik tertentu yang juga akan menghambat terselesaikannya pekerjaan.

Menjaga adonan tetap Higienis

Dengan menggunakan mixer, maka kemungkinan masuknya benda lain selain dari bahan-bahan yang digunakan ikut tercampur di dalam adonan. Karena ketika proses pengadukan dilakukan secara manual, kemungkinan akan tercampur dengan benda-benda lain yang menempel pada tangan kita. Tidak menutup kemungkinan air keringat ketika kita mulai lelah juga akan masuk ke dalam adonan. Sehingga dengan menggunakan mixer sangat membantu menjaga kehigienisan makanan saat proses pengadukan adonan.

Memudahkan saat Membuat Kue atau Roti

Dalam pembuatan kue tidak terlepas dari kegiatan mengaduk dan mencampurkan hingga rata bahan-bahan yang dibutuhkan. Sehingga dengan adanya mixer akan sangat membantu para produsen kue maupun roti.

Memudahkan saat Membuat Mayonise

Sebagaimana kita tahu bahwa dalam proses pembuatan mayonise dilakukan dengan cara mengaduk kuning telur menggunakan kecepatan rendah dan memerlukan waktu cukup lama hingga adonan telur benar-benar mengembang. Pastinya akan sangat melelahkan jika proses pengadukan dilakukan sendiri tanpa bantuan mixer. Ditambah lagi salah satu kunci sukses dalam pembuatan mayonise adalah proses pengadukan telur dengan kecepatan rendah yang konstas dan tidak berhenti hingga mayonise jadi. Sehingga dengan menggunakan mixer akan sangat membantu dalam pembuatan mayonise.

Tips Penggunaan Mixer Untuk Pemula

Mulailah dari Kecepatan Terendah

Gunakan mixer pelan-pelan untuk hasil maksimal. Jangan terburu-buru untuk langsung menggunakan kecepatan maksimal saat hendak memulai penggunaan mixer. Mulailah dari kecepatan terendah. Hal ini jauh lebih baik untuk memastikan proses pencampuran adonan lebih tercampur dengan sempurna.

Naikkan Kecepatan Secara Bertahap

Gunakan mixer sesuai kebutuhanmu ketika mengaduk adonan. Ketika sudah memulai dengan kecepatan terendah, kita pasti ingin menambah kecepatan agar adonan bisa segera mengembang. Agar mencapai pada tahap ini, tambahlah kecepatan secara bertahap, dari angka satu, perlahan geser ke angka dua. Aduk dulu adonan dalam kecepatan level dua dalam beberapa menit jika kemudian ingin menambah kecepatan ke level tiga.

Gunakan Handuk Agar Suara Berisik Berkurang

Semua jenis mixer pasti mengeluarkan suara berisik. Kalau ingin meminimalisir hal tersebut, gunakan kain tebal atau handuk untuk mengurangi suara berisik tersebut. Caranya mudah. Selimutilah bagian mixer dengan kain tebal atau handuk, dan suara getaran mixer akan berkurang. Selain itu, handuk atau kain tebal juga bisa mengurangi cipratan adonan yang keluar dari dalam mixer.

Perhatikan Perbedaan Mengocok dan Mengaduk

Menggunakan mixer berarti bukan mengaduk, melainkan mengocok. Karena itulah kamu perlu mengetahui teknik mengocok dengan benar, supaya bisa memperoleh tekstur adonan yang tepat. Pada prinsipnya, pengocokan adonan menggunakan mixer bertujuan untuk mengembangkan adonan secara maksimum.

Jadi bila mengaduk adalah mencampur bahan, mengocok berarti mengembangkan adonan. Kalau kamu berhasil mengocok adonan dengan benar, tekstur kue akan terasa lebih sempurna ketika dikukus atau dipanggang.

Jangan Pernah Mencuci Mixer Dengan Air

Bagian dalam mixer yang rentan rusak jika terkena air. Kebiasaan sebagian besar orang adalah mencuci tungkai pengaduk tanpa membersihkan mesin mixer. Padahal juga terkontaminasi adonan yang juga mengotori bagian vital. Kalau tidak dibersihkan pastinya akan membuat mixer cepat rusak. Oleh sebab itu, kita juga membersihkan mesin mixer sampai benar-benar bersih.

Satu lagi, jangan gunakan air mengalir ketika mencuci mesin mixer. Penggunaan air mengalir malah akan membuat mixer cepat rusak, dan yang paling parah, alat tersebut bisa konslet. Apabila khawatir dengan efek air yang bisa merusak mesin, maka proses pembersihan bisa dilakukan dengan cara menggunakan lap yang sedikit dibasahi dengan air. Sehingga tidak perlu dicuci dengan cara diguyur seperti membersihkan tungkai pengaduk.

Demikian pembahasdannya tentang mixer kue besar yang digunakan untuk pembuatan adonan kue dalam jumlah yang banyak dalam industry kue. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Resep Dodol Pepaya Hijau Bikin Ketagihan dan Goyang Lidah

Resep Dodol Pepaya Hijau

Resep dodol pepaya hijau memang membutuhkan proses yang cukup lama, namun bisa dibilang wajar. Karena proses pembuatan dodol memang butuh proses yang lama, untuk menjadikan makanan tersebut menggumpal. Hingga menjadi adonan dodol juga lebih awet tahan dalam waktu yang lama.

Dodol papaya memang pembuatannya salah satunya menggunakan papaya dan buah papaya yang dipilih adalah papaya khusus, jadi bukan papaya sembarangan. Serta bahan bahan pendukung lainya dalam pembuatan dodol yang digunakan dalam pembuatan papaya.

Tanaman papaya biasanya tumbuh pada tempat yang memiliki kelembaban tinggi, disanalah papaya yang berkualitas tubuh dengan baik. Ada banyak jenis varietas papaya yang ada di Indonesia, namun papaya yang cocok untuk di buat dodol. Adalah papaya dampit atau pepaya malang, papaya Bangkok, atau papaya semangka paris. Papaya yang sudah sudah berusia sepuluh bulan dan siap dipanen.

Dodol adalah makanan khas dari Garut. Panganan manis ini merupakan salah satu buah tangan yang wajib dibeli ketika berada di Garut dan sekitar Jawa Barat. Tapi makanan dodol tidak hanya fokus pada Dodol Garut saja, setiap daerah juga mengembangkan inovasi dodol mereka sendiri. Salah satunya adalah Dodol pepaya. Kali ini akan dibahas Resep Dodol Pepaya Hijau yang enak dan bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Bahan utama dodol pepaya ialah pepaya setengah matang (pepaya yang berwarna hijau ke kuning kuningan). Belakangan ini, dodol pepaya banyak kita temui di toko roti, tapi jika anda bisa membuatnya sendiri pastinya akan terasa nikmatnya. Kemudian juga dapat menghemat kantong pengeluaran. Berikut Resep Dodol Pepaya Hijau yang enak dan mudah dibuat:

Cara Membuat Dodol Pepaya Hijau

Resep Dodol dan Bahan Yang Digunakan :

1/2 kg gula (sesuai selera)
pasta pandan (bisa di ganti)
santan dari 1 buah kelapa
1 cangkir tepung ketan (+- 2 ons)
1 cangkir tepung beras
1 buah pepaya hijau muda medium (+- 1.5 kg)

Proses Membuat dodol :

Parut pepaya muda,(bijinya dibuang ya bun), parut kelapa
Campurkan pepaya parut,tepung beras, tepung ketan, gula, santan (santannya pake dua gelas kecil air aja yah) di dalam wajan
Nyalakan kompor dengan api paling kecil
Terus aduk sampai kentalnya lengket banget seperti lem gitu loh dan warnanya udah mulai tua (+- 2jam an deh)
Angkat masukan di loyang datar biarkan dingin cetak ke plastik
Biarkan sampai mengeras sendiri baru potong dan sajikan.(sehari semalam kayaknya baru keras)
Oke selamat mencoba.

Asal Muasal Dodol

Mari kita bidik cerita masyarakat Betawi yang katanya memiliki identitas makanan tersendiri untuk menyambut Lebaran, salah satunya adalah dodol betawi. Namun, keberadaan dodol bagi masyarakat Betawi saat perayaan Lebaran bisa menjadi simbol status sosial.

Dodol dengan unsur beras di dalamnya merupakan sebagai symbol salah satu wakil dari budaya agraris masyarakat Betawi tempo dulu. Dulu yang membuat dodol itu hanya untuk kalangan tertentu atau lebih di kenal dengan orang kaya.

Dodol bagi masyarakat Betawi dulu tidak hanya menyimbolkan status sosial seseorang saja, tetapi juga memiliki makna filosofis berupa kebersamaan dan silaturahim.

Lain lagi di Jawa Timur, dodol disebut sebagai kue keranjang sebab dicetak dalam sebuah keranjang bolong kecil, sedangkan di beberapa daerah di Jawa Barat ada yang menyebutnya Dodol Cina untuk menunjukkan asal kue tersebut yaitu Cina, walaupun ada beberapa kalangan yang merujuk pada suku pembuatnya, yaitu orang-orang Tionghoa.

Kue keranjang atau dodol disebut juga sebagai Nian Gao atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe. Kue ini merupakan salah satu kue khas dan wajib perayaan tahun baru Imlek.

Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, 7 hari menjelang tahun baru Imlek dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).

Dipercaya pada awalnya kue ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku (Cau Kun Kong) agar membawa laporan yang menyenangkan kepada raja Surga (Giok Hong Siang Te).

Peluang Bisnis Dodol Pepaya Hijau

Ternyata buah pepaya tak hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk buah segar, pepaya ternyata juga bisa kita nikmati dalam bentuk olahan kreatif. Di antaranya adalah dalam bentuk dodol pepaya.

Inilah kreasi dodol yang berbeda dengan dodol pada umumnya, memproduksi dodol dengan bahan baku utama yaitu buah pepaya. Ternyata respon masyarakat ternyata sangat bagus, karena masyarakat tentunya menyukai manfaat dari buah pepaya. Bahkan Ternyata olahan dodol ini bukan hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, dodol juga digemari oleh masyarakat luar negeri seperti Negara Malaysia, Brunei Darussalam, dan nagara lainnya.

Berbisnis dodol pepaya memiliki pesaing yang tidak terlalu banyak karena bisnis makanan manis ini belum terlalu banyak pesaingnya. Jadi otomatis peluang bisnis dodol pepaya hijau sangat tinggi dan menjanjikan keuntungan yang cukup besar.

Bila anda kreatif dan memodifikasi dodol dengan kemajuan zaman sekarang yang trend maka tentunya anda akan sukses menjalankan bisnis dodol. Bahkan kini sudah ada mesin pengaduk dodol, tentunya membuat dodol dan berbisnis dodol akan lebih mudah.

Demikian pembahasannya tentang resep dodol papaya hijau yang merupakan variasi makanan dodol yang di campur dengan buah. Dodol juga menjadi salah satu warisan budaya kuliner Indonesia yang patut di lestarikan. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Harga Kue Dapur Coklat 2020, Info Buat Para Pecinta Coklat

Harga Kue Dapur Coklat 2020 Terbaru

Harga kue dapur coklat bila di lihat dari ukurannya mungkin menurut anda cukup mahal. Namun apabila dilihat dari ukuran, kualitas kuenya dan rasanya tentunya harganya sebanding dengan kualitasnya, seperti yang orang bilang harga itu tidak bohong terhadap kualitas.

Memang menu cake yang ada di dapur coklat sangat bervariasi dan dengan harga yang sesuai ukurannya mulai dari harga yang terjangkau hingga harga sangat mahal. Namun bila bicara soal kualitas tentunya sudah tak diragukan lagi, dijamin berkualitas.

Continue reading Harga Kue Dapur Coklat 2020, Info Buat Para Pecinta Coklat

Apa Yang Dimaksud Dengan Kemasan, Yuk Kita Kupas Lebih Dalam

Apa Yang Dimaksud Dengan Kemasan

Apa yang dimaksud dengan kemasan ?, jawabannya, kemasan ialah bungkus atau wadah yang juga berfungsi sebagai pelindung. guna untuk mencegah atau meminimalisir terjadinya kerusakan pada barang yang dikemas atau dibungkusnya. Sedangkan definisi pengemasan adalah suatu proses memberi wadah atau pembungkus kepada suatu produk.

Kemasan juga dapat diartikan sebagai suatu sistem yang disusun sedemikian rupa untuk mempersiapkan barang atau produk agar dapat didistribusikan, dijual, disimpan, dan digunakan.

Kemasan pada produk bertujuan untuk melindungi dan mencegah kerusakan terhadap apa yang dijual industri. Kemudian, kemasan juga bisa menjadi sarana informasi dan pemasaran yang baik dengan membuat desain kemasan yang kreatif. Sehingga lebih menarik dan mudah diingat konsumen.

Continue reading Apa Yang Dimaksud Dengan Kemasan, Yuk Kita Kupas Lebih Dalam

Sealer Cup Bikin Bisnis Minuman Lebih Juicy

Sealer Cup

Sealer cup merupakan cara untuk menyegel kemasan gelas cup yang biasa digunakan untuk mengemas minuman gelas. Sementara Cup Sealer adalah mesin kemasan gelas cup yang digunakannya. Cara pengemasan ini cukup efektif dalam pengemasan gelas cup dan dapat memberikan kenyamanan dan keamanan bagi konsumen.

Tehnik Sealer cup memberikan kesan rapih, indah dan tidak tumpah (memudahkan membawa minuman bagi pembeli), tehnik sealer cup ini menggunakan prinsip kerja pemanasan (heating) dan cutting (pemotongan otomatis), jenis cup yang bisa di sealer menggunakan mesin penutup gelas plastik ini adalah cup yang memiliki permukaan bulat (jenis cup kotak tidak bisa di press menggunakan mesin ini).

Continue reading Sealer Cup Bikin Bisnis Minuman Lebih Juicy

Mesin Es Kristal Jadikan Bisnis Minuman Lebih Mudah

Mesin Es Kristal

Mesin es kristal adalah mesin yang digunakan untuk membuat kristal es batu yang biasa digunakan dalam industri kuliner terutama minuman. Mesin ini dapat membuat es kristal dalam waktu yang cepat sehingga sangat diandalkan dalam industri kuliner.

Mesin ini juga dapat digunakan langsung bagi para pemasok es batu kristal ke tempat-tempat industri kuliner. Selain itu mesin ini sangat cocok untuk digunakan di kafe-kafe, restoran, rumah makan maupun tempat usaha lainnya. Sebab alat ini dapat memproduksi es kristal dengan produk yang lebih jernih, lebih higienis dan telah berbentuk kotak berukuran kecil.

Continue reading Mesin Es Kristal Jadikan Bisnis Minuman Lebih Mudah

Stainless Steel Adalah Material Paling Fleksibel Untuk Kebutuhan Manufaktur

Stainless Steel Adalah

Stainless steel adalah jenis logam yang banyak digunakan untuk membuat peralatan dapur, karena tidak mempengaruhi rasa makanan. Permukaan peralatan stainless steel memiliki keunggulan yaitu mudah dibersihkan. Minimal pemeliharaan dan daur ulang total peralatan stainless steel juga berkontribusi terhadap popularitas mereka.

Sebenarnya stainless steel adalah nama universal perpaduan 2 logam, yang terdiri dari Kromium dan Besi. Sering disebut juga dengan baja tahan karat karena sangat tahan terhadap noda (berkarat). Stainless steel bisa bertahan dari serangan karat karena interaksi bahan-bahan campurannya dengan alam. Stainless steel terdiri dari besi, krom, mangan, silikon, karbon dan seringkali nikel and molibdenum dalam jumlah yang cukup banyak.

Elemen-elemen ini bereaksi dengan oksigen yang ada di air dan udara membentuk sebuah lapisan yang sangat tipis dan stabil yang mengandung produk dari proses karat/korosi yaitu metal oksida dan hidroksida. Krom, bereaksi dengan oksigen, memegang peranan penting dalam pembentukan lapisan korosi ini. Pada kenyataannya, semua stainless steel mengandung paling sedikit 10% krom.

Keberadaan lapisan korosi yang tipis ini mencegah proses korosi berikutnya dengan berlaku sebagai tembok yang menghalangi oksigen dan air bersentuhan dengan permukaan logam. Hanya beberapa lapisan atom saja cukup untuk mengurangi kecepatan proses karat selambat mungkin karena lapisan korosi tersebut terbentuk dengan sangat rapat. Lapisan korosi ini lebih tipis dari panjang gelombang cahaya sehingga tidak mungkin untuk melihatnya tanpa bantuan instrumen moderen.

Besi biasa, berbeda dengan stainless steel, permukaannya tidak dilindungi apapun sehingga mudah bereaksi dengan oksigen dan membentuk lapisan Fe2O3 atau hidroksida yang terus menerus bertambah seiring dengan berjalannya waktu. Lapisan korosi ini makin lama makin menebal dan kita kenal sebagai karat.

Karakteristik Dari Stainless Steel

Bahan stainless steel juga dikenal dengan nama lain seperti CRES atau baja tahan korosi, baja Inox. Komponen stainless steel adalah Besi, Krom, Karbon, Nikel, Molibdenum dan sejumlah kecil logam lainnya. Komponen ini hadir dalam proporsi yang bervariasi dalam varietas yang berbeda. Dalam stainless steel, kandungan Krom tidak boleh kurang dari 11%.

Persen Krom Tinggi

Stainless steel memiliki kandungan Chromium minimal 10,5%. Kandungan unsur chromium ini merupakan pelindung utama dari gejala yang disebabkan pengaruh kondisi lingkungan.

Tahan Karat

Jika logam lain memerlukan proses galvanize untuk melindungi dari korosi, stainless steel memiliki sifat tahan korosi secara alami tanpa metode pabrikasi. Sifat tahan karat stainless steel diperoleh karena adanya kandungan unsur chromium yang tinggi. Stainless steel memiliki lapisan oksida yang stabil pada permukaannya sehingga tahan terhadap pengaruh oksigen. Lapisan oksida ini bersifat self-healing (penyembuhan diri) yang tetap utuh meskipun permukaan benda dipotong atau dirusak.

Low Maintenance & Durable (minim perawatan & tahan lama)

Peralatan yang terbuat dari stainless steel tidak membutuhkan perawatan yang kompleks. Karakteristik stainless steel yang tahan karat membuatnya lebih awet atau tahan lama dan tidak mudah rusak karena oksidasi..

Kekerasan & Kekuatan Tinggi

Bila dibandingkan dengan baja ringan, stainless steel cenderung memiliki kekuatan tarik tinggi. Stainless steel duplex memiliki kekuatan tarik lebih tinggi dari stainless steel austenitik.

Kekuatan tarik tertinggi terlihat di martensit (431) dan nilai pengerasan presipitasi (17-4 PH). Nilai tersebut dapat memiliki kekuatan dua kali lipat dari jenis 304 dan 316, stainless steel yang paling umum digunakan.

Cryogenic Resistance (Resistensi terhadap Suhu Rendah)

Resistensi cryogenic diukur dengan keuletan atau ketangguhan pada sub nol suhu. Pada suhu rendah kekuatan tarik stainless steel austenitik lebih tinggi daripada suhu kamar secara substansial.

Martensitic, ferritic dan baja dengan pengerasan presipitasi sebaiknya tidak digunakan pada suhu dibawah nol karena ketangguhannya akan turun secara signifikan pada suhu rendah. Pada beberapa kasus penurunan tersebu terjadi pada suhu mendekati suhu ruangan.

Tampilan Menarik

Stainless steel berwarna perak mengkilap sehingga barang-barang yang terbuat dari stainless steel tampak lebih menarik. Karakteristik stainless steel yang memiliki tampilan menarik membuatnya sering digunakan untuk peralatan pada berbagai bidang kehidupan manusia.

Alasan Mengapa Peralatan Industri Pangan Terbuat dari Besi Stainless

Memiliki Kontaminasi yang Rendah Terhadap Makanan

Stainless steel memiliki ketahanan yang baik untuk berbagai proses pembuatan makanan dari pencemaran elemen material terhadap makanan atau minuman yang diproduksi. Dengan memilih grade bahan stainless steel yang tepat, maka kontaminasi logam ke produk olahan makanan dapat dikatakan hampir tidak ada baik dari segi warna makanan maupun perubahan rasa.

Tahan Korosi dan Mudah Dibersihkan

Pada stainless steel high grade, permukaannya yang halus dan materi yang dimilikinya memberikan dampak positif yaitu mudah dibersihkan dari berbagai kotoran dan kontaminasi luar. Selain itu sifat keras dan ketahanan baja tahan karat juga memudahkan proses pembersihkan komponan. Sifat bahan yang memiliki ketahanan korosi tinggi memungkinkan pengguna untuk menggunakan bahan pembersih atau desinfektan yang tergolong korosif. Berdasarkan penelitian dari lembaga riset, disimpulkan bahwa kemampuan bahan baja tahan untuk dibersihkan lebih rendah dibandingkan keramik atau gelas, tetapi lebih tinggi daripada plastik dan aluminium.

Mampu Menahan Pertumbuhan Bakteri

Penelitian lain juga menyebutkan bahwa stainless steel mampu menahan pertumbuhan bakteri hingga 10 kali lipat dibandingkan komponen seperti sink atau bak yang terbuat dari bahan plastik polikarbonat, enamel baja, dan composite mineral – resin setelah mengalami simulasi standardized wear, perlakukan spray wash, dan kontaminasi.

Selain itu, baja tahan karat juga memiliki ketahanan abrasi yang tinggi dan impak sehingga memiliki karakteristik yang cukup higienik pada saat penggunaan. Penggunaan produk desinfektan dan pembersih untuk diaplikasikan ke baja tahan karat berdasarkan dari jenis kontaminan. Sejumlah produk yang mengandung iod, klor, atau asam parasetik memerlukan perhatian khusus.

Hal ini karena kandungan tersebut menyebabkan korosi celah bila larutan bekas pembersih ada yang tertinggal di tempat tersembunyi seperti lekukan, celah, atau seals. Kandungan klorine juga dapat menyebabkan korosi retak tegang bila ditemukan pada komponen yang memiliki beban konstan dari luar lewat lingkungan dengan suhu yang tinggi.

Memiliki Sifat Mekanik yang Baik

Baja tahan karat memiliki ketahanan dan kekuatan terhadap abrasi yang tinggi. Hal ini memberikan manfaat positif untuk pemakaian aplikasi di industri minuman dan makanan.

Demikian pembahasannya tentang stainless steel yang penggunaan logam tersebut sering digunakan dalam peralatan industri pangan. Karena minimnya kontaminasi terhadap makanan. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.