Harga Kompor Deep Fryer Gas
Harga kompor deep fryer gas dipasaran bisa dibilang lebih mahal dari pada yang elektrik, karena keunggulan alat ini yang berkualitas. Bila anda membeli deep fryer gas anda bisa menghemat sumber energi untuk penggunaannya dan deep fryer gas bisa mobile. Deep fryer gas ini lebih cepat memanaskan minyak dari pada deep fryer elektrik.
Dengan keunggulan tersebut wajar saja bila deep fryer gas memiliki harga yang lebih tinggi dari yang elektrik. Bila difikir secara logika anda membeli deep fryer gas dengan harga mahal namun penggunaannya lebih ekonomis. Ketimbang anda membeli deep fryer elektrik dengan harga lebih murah namun penggunaan energinya lumayan memakan banyak energi listrik. Juga harus ada listrik, bila mati listrik tentunya akan kerepotan dalam penggunaannya.
Seperti namanya mesin deep fryer jenis ini menggunakan tenaga gas propane LPG. Mesin tersebut dilengkapi dengan thermostats untuk mengatur atau merubah suhu minyak dengan cepat. Beberapa deep fryer juga memiliki fitur timer dengan memanfaatkan tenaga baterai yang terbenam pada bagian belakang mesin, jadi olahan anda akan bebas dari kata-kata menjengkelkan, overdone alias gosong.
Dalam proses penggorengan, thermostat inilah penanggung jawab utama suhu minyak pada fried sieve atau fry pot tetap stabil. Anda tinggal memutar tombolnya, biasanya dalam skala celcius, untuk negara luar beberapa menggunakan ukuran fahrenheit. Dengan tombol ini anda bisa mempertahankan suhu minyak. Contoh anda mau menggoreng fried chicken, suhu minyak harus stabil pada 150°C. Ayam yang telah dibumbui tepung di masukan selama 15-16 menit sementara thermostat memastikan suhu pada 150°C, tidak boleh terlalu naik atau turun selama menggoreng. Bila sudah matang, fried chicken dapat diangkat, ditiriskan dan diletakkan di cooling rack dengan lampu pemanas di atasnya agar kerenyahan ayam terjaga.
Harga Kompor Deep Fryer Gas Dipasaran
- Fomac Deep Fryer double tank Fry-g72 – penggorengan gas Rp 3.709.500
- Deep Fryer Gas/ Penggorengan Gas Fomac FRY-G72 Double Tank Rp 3.709.500
- Getra gas deep fryer gf-73 Rp 2.200.000
- Gas Deep Fryer FRY-G71 Rp 1.430.000
- Gas Deep Fryer FRY-G72 Rp 2.750.000
- Gas Deep Fryer FRY-G181 Rp 4.400.000
- Gas Deep Fryer FRY-G182 Rp 8.250.000
- Free Standing Gas Fryer FRY-G769 Rp 4.200.000
- Commercial Fryer FRY-7040G Rp 10.500.000
- Commercial Gas Fryer CKF-900SG Rp 11.500.000
Keuntungan Menggoreng Dengan Deep Fryer
- Produk matang sangat merata. Efek dari dimensi yang cekung dari deep fryer membuat tingkat penguapan minyak yang sedikit. Panas yang dihasilkan dari proses penggorengan lebih terjaga ketimbang menggoreng dengan wajan yang bentuknya ceper. Hasilnya, makanan yang digoreng menggunakan deep fryer tingkat kematangannya lebih merata.
- Praktis. Menggoreng dengan deep fryer akan lebih praktis karena pengguna tidak perlu repot membolak-balik makanan lagi agar tidak gosong sebelah.
- Adjustable Temperature. deep fryer ini dilengkapi dengan tombol pengatur suhu/thermostat. Jadi, pengguna bisa dengan leluasa mengatur suhu atau tingkat kepanasan yang diinginkan untuk membuat menggoreng makanan secara optimal.
- Lebih aman. Ketika digunakan untuk menggoreng. Penutup deep fryer akan membuat pengguna terhindar dari letupan-letupan minyak yang biasa terjadi pada saat menggoreng. Selain itu, bahan makanan yang digoreng juga sangat mudah untuk diambil karena diangkat dengan keranjang.
- Menggoreng lebih cepat. Menggoreng dengan deep fryer akan mempersingkat waktu. Karena deep fryer merupakan kompor bertekanan tinggi atau high pressure. Menggoreng akan lebih cepat dan tidak membuat pelanggan anda menunggu lama.
- Nilai jual produk meningkat. Deep fryer mampu menghasilkan gorengan yang lebih berkualitas yakni garing dan renyah. Kualitas yang lebih bagus tersebut tentu memberikan nilai lebih. Apalagi jika gorengan tersebut merupakan produk ternama yang akan dijual.
Cara Menggunakan Deep Fryer
Deep fryer merupakan mesin untuk menggoreng makanan dengan menggunakan minyak dalam jumlah banyak. Mesin penggoreng ini memiliki banyak kelebihan, sehingga sering digunakan oleh pengusaha kuliner. Tidak hanya memiliki kapasitas yang besar, tapi juga hasil makanan yang digoreng matang merata, hingga cara penggunaannya yang sangat mudah.
Mengoperasikan mesin penggoreng tidaklah terlalu sulit dan hampir sama seperti menggunakan kompor biasa. Caranya adalah sebagai berikut:
- Khusus untuk mesin yang menggunakan gas, pastikan selang gas sudah dipasang dengan baik dan mesin sudah terhubung dengan tabung LPG.
- Letakkan keranjang peniris di dalam bak penggorengan, lalu tuang minyak untuk menggoreng. Jumlah minyak disesuaikan dengan tipe mesin yang sedang digunakan karena tiap-tiap tipenya memiliki kapasitas yang berbeda.
- Setelah mesin menyala, atur suhu yang diperlukan untuk memanaskan minyak. Kebanyakan mesin fryer sudah dilengkapi dengan termostat atau pengatur suhu. Namun apabila belum terdapat termostat, Anda bisa menggunakan termometer untuk memastikan suhu minyak.
- Ketika minyak sudah berada pada suhu yang dibutuhkan, masukkan makanan ke bak penggorengan. Bisa juga dengan cara meletakkan bahan makanan ke keranjang peniris terlebih dulu kemudian mencelupkannya ke dalam minyak.
- Tunggu hingga makanan matang, angkat keranjang peniris lalu tiriskan.
- Bila selesai menggoreng, jangan lupa untuk mematikan mesin.
Cara Merawat Deep Fryer Agar Awet
Perihal cara merawat mesin penggoreng adalah dengan cara membersihkannya. Proses pembersihan yang baik dan dilakukan secara rutin akan membuat mesin fryer lebih awet dan tahan lama.
Mencuci mesin penggoreng bukanlah pekerjaan yang sulit, namun tetap harus hati-hati saat melakukannya. Berikut adalah beberapa tips dalam membersihkan mesin fryer agar tetap berfungsi dengan baik.
- Setelah selesai menggoreng, pastikan mesin peggoreng dalam kondisi mati. Demi keamanan, jangan terburu-buru mengeluarkan minyak yang masih panas. Tunggu hingga minyak dingin lalu keluarkan minyak dari mesin fryer.
- Ambil keranjang peniris dan cuci dengan sabun hingga bersih.
- Bersihkan permukaan mesin bagian dalam dengan sikat plastik atau kawat pembersih stainless steel. Proses ini bertujuan untuk merontokkan semua kotoran yang masih menempel.
- Isi tangki penggorengan dengan air hingga agak penuh, lalu tambahkan sabun pencuci piring secukupnya. Setelah itu nyalakan mesin penggoreng dan panaskan air sabun yang ada di dalamnya. Pada tahap ini, air sabun akan mendidih dan meluruhkan seluruh sisa kotoran yang menempel di permukaan mesin. Untuk hasil yang maksimal, biarkan air mendidih hingga sekitar 15 menit. Setelah itu baru matikan mesin penggoreng dan tunggu sampai air dingin.
- Saat air mulai dingin, Anda bisa menggosok permukaan bak penggorengan dengan sikat agar memaksimalkan proses pembersihan. Bila dirasa cukup bersih, buang air dari dalam mesin.
- Siapkan larutan air dan cuka dengan perbandingan 9:1. Bilas mesin penggoreng dengan larutan tersebut hingga benar-benar bersih. Setelah itu langsung bilas kembali dengan air biasa dan keringkan dengan kain.
- Untuk bagian luar mesin, siapkan pasta pembersih dengan mencampurkan baking soda dengan air. Oleskan larutan tersebut ke seluruh permukaan dan diamkan hingga sekitar 5-10 menit. Setelah itu bersihkan dengan kain yang sudah dibasahi dengan air. Jangan lupa untuk mengeringkan mesin dengan mengelapnya kembali dengan kain yang lebih bersih.
Demikian pembahasannya tentang harga kompor deep fryer gas yang memang lebih mahal dari pada yang elektrik. Namun dengan keunggulan fitur-fiturnya yang dapat membuatnya menjadi ekonomis dalam penggunaannya. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.